En un colegio de curas jesuitas aprendió como amar al prójimo. Como economista trabajó como pichón de presidente de Banco, fue entrenado para ser un caníbal capitalista; como burócrata compartió espacios con bestias insensibles. En su último cargo duró media hora. No soportó la falta de amor, que en lenguaje erótico es la carencia de libertad.

En 1985 fundó el Taller De-Mente Colombiano en el cual editó puntasecas, aguafuertes y aguatintas de los principales artistas gráficos colombianos como Augusto Rendón, Jaime Rendón, Juan Manuel Lugo, Ismael Olabarrieta, Jaime Osorio, David Manzur, Armando Villegas y Francisco Ruiz, entre otros.  

En el año 1990, publicó el libro El Espíritu Erótico, presentado en el Museo de Arte Moderno de Bogotá con el apoyo de Eduardo Serrano. El poeta nadaísta Jotamario Arbeláez realizó la antología poética y el antropólogo Álvaro Chaves Mendoza, director del Departamento de Antropología de la Universidad Javeriana, colaboró con la investigación sobre el erotismo prehispánico. Los más importantes artistas plásticos colombianos como Débora Arango, Fernando Botero, Alejandro Obregón, Jim Amaral, Enrique Grau, Darío Morales, Carlos Rojas, Luis Caballero, David Manzur, Carlos Granada, Ángel Loochkartt, Leonel Góngora, Augusto Rendón, Omar Rayo, Álvaro Barrios, Umberto Giangrandi, Oscar Muñoz, Pedro Alcántara Herrán, Saturnino Ramírez, Héctor Rojas Herazo, Hernando Tejada y otros cincuenta artistas plásticos se vincularon al proyecto.

En 1985, fue el pionero en Colombia de las ediciones de agendas con obras de artistas plásticos en las cuales ha publicado más de 450 artistas colombianos y extranjeros.

En 1999, cuando la barbarie disparó contra la inteligencia, el humor, la irreverencia, la velocidad mental y la sencillez representada en Jaime Garzón, Guinard, en compañía del escultor Alejandro Hernández, le propusieron al canal Caracol realizar dos monumentos conmemorativos en honor a Jaime Garzón y a su personaje Heriberto de la Calle, el embolador que representaba el espíritu del pueblo que no traga entero. El canal realizó una campaña informativa,  el pueblo colombiano envió miles de llaves y objetos de bronce con los que se construyeron los dos monumentos. El de Jaime Garzón se ubicó en el lugar del asesinato, y el de Heriberto de la Calle, en la Avenida Eldorado, frente a la Gobernación de Cundinamarca. Ver detalles

Ha dirigido y escrito los proyectos editoriales, Cultura Verde, Cien años de Plástica en Colombia, en el que publicó textos y obras de 52 artistas plásticos colombianos; y Arte en América Hispana, editados por LEGIS S.A. En este último proyecto se vincularon las embajadas de 20 países de habla hispana e intituciones como la Fundación Pan Club /Museo Xul Solar, la Fundación Petttoruti, la Fundación Spilimbergo y la Fundación Forner-Bigatti de Argentina; el Museo Nacional de Arte de la Paz; el Museo de Arte Contemporáneo Costarricense de San José; el Museo Nacional Palacio de Bellas Artes de La Habana; el Museo Nacional de Bellas Artes de Santiago; la Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión de Quito, Cristie’s de Nueva York; Galería Claude Bernard de París; el Ministerio de Cultura y Deportes de Guatemala; el Museo de Arte Contemporáneo Internacional Rufino Tamayo, la Fundación Dolores Olmedo y la Galería Juan Martín, de México; el Ministerio de Educación Cultura y Deporte de Nicaragua; el Instituto Nacional de Cultura de Panamá; el Museo de Arte de Ponce de Puerto Rico; el Museo Bellapart de República Dominicana y la Fundación Galería de Arte Nacional de Caracas. Artistas como Francisco Toledo, Carlos Mérida, Armando Morales, Jesús Rafael Soto, Jacobo Borges, Carlos Cruz Díez, Roberto Sebastián Matta, Marta Colvin, Ernesto Barreda, Claudio Bravo, Alejandro Aróstegui, Pablo Beteta, Guillermo Trujillo, Fernando de Szyszlo, Rafael Tufiño, Mirna Báez y Francisco Rodón, entre otros.

En el 2003, escribió el libro El Espíritu Creador, en el cual rinde homenaje en vida a siete artistas plásticos colombianos: Augusto Rendón, Ángel Loochkartt, Fernando Maldonado, Eduardo Esparza, Rodríguez Arango, Manolo Colmenares y Alejandro Hernández. El libro fue editado  por la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales U.D.C.A., con motivo de los 20 años de su fundación.

Desde 1980, hasta la fecha, Guinard se ha desempeñado como marchand, director de talleres de gráfica, editor, curador, conferencista, profesor universitário, gestor de proyectos culturales y promotor de eventos artísticos.